Beschrijving
Voor een firma regio Knokke, waar ze handgemaakte taarten maken, zijn we dringend op zoek naar ervaren bakker, banketbakker of patissier.
Jouw taken bestaan uit het maken van taarten.
Je bereidt deeg voor, bakt taarten af, helpt in afdeling chocolatier, ... Kortom divers werk.
Profiel
- Ervaring of opleiding als bakker
- Een passie voor banket
- en bakkerij
- Eigen vervoer, niet bereikbaar met openbaar vervoer
- Een gemotiveerde ingesteldheid
- Je hebt een opleiding gevolgd voor bakker/patissier en/of hebt reeds een eerste werkervaring in een industriële bakkerij.
- Flexibel qua uren en taken
- Goede kennis HACCP
- Bereid tot zaterdagwerk: enkel zaterdagvoormiddag in drukke periodes beurtrol ongeveer 1 op 6.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een job optie vast bij een gevestigde waarde
- Je werkt in regio Knokke
- Je komt terecht in een enthousiast team
- Parking voorzien aan de firma
- Opstart is voorzien om 06h30
- de uren zijn flexibel qua eind uur (15u
- 17u) afhankelijk van de drukte
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Kunstsecundair onderwijs - 3de graad: Productontwikkeling
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Mode