Beschrijving
Heb jij een passie voor vlees en zoek je een uitdagende job in een ambachtelijke omgeving? Voor een groeiend Belgisch familiebedrijf zijn we op zoek naar een assistent-chef-beenhouwer die het team versterkt en de verantwoordelijke ondersteunt waar nodig.Functieomschrijving
Verwerken en versnijden van vlees en aanvullen van de toonbank.
Zorgen voor een verzorgde en aantrekkelijke presentatie van de producten.
Klanten adviseren en helpen bij hun keuze van vlees en bereide maaltijden.
De verantwoordelijke vervangen bij afwezigheid.
Werken volgens de geldende procedures en hygiënevoorschriften.
Profiel
Slager van opleiding of gelijkwaardig door ervaring.
Klantgericht, vriendelijk en servicegericht.
Positieve teamplayer met zin voor samenwerking.
Flexibel inzetbaar, inclusief weekendwerk.
Zelfstandig en proactief, met oog voor detail.
Nauwkeurig in het opvolgen van procedures.
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Producten verkopen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een boeiende en gevarieerde job in een groeiend familiebedrijf van Belgische oorsprong.
- lexibele werkuren die een goede combinatie met privéleven mogelijk maken.
- Een aangename en collegiale werksfeer.
- Persoonlijke coaching en doorgroeimogelijkheden via interne opleidingen.
Contract
- Onbepaalde duur