Beschrijving
Vous êtes passionné(e) par le fromage, l’artisanat et le processus de fabrication ?Vous recherchez un poste clé, mêlant savoir-faire, autonomie et responsabilités ?Alors cette opportunité unique est faite pour vous !
Notre client, une fromagerie artisanale en pleine croissance, active dans une filière laitière locale et durable, recherche un(e) Fromager – Responsable d’Atelier pour piloter, optimiser et faire évoluer son atelier de production.
🎯 Votre rôle
En véritable garant(e) du bon fonctionnement de l’atelier, vous aurez pour missions de :
🧀 Production & opérations (90% du temps)
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Assurer l’ensemble des étapes de fabrication : de l’emprésurage à l’affinage.
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Suivre, maîtriser et ajuster les paramètres de technologie fromagère.
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Veiller à la continuité et à l’optimisation du processus de production.
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Respecter et adapter les plannings de fabrication.
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Collaborer étroitement avec le maître-fromager pour garantir la qualité du produit final.
👥 Organisation & gestion de l’atelier
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Gérer l’organisation des ressources humaines et matérielles.
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Motiver et accompagner les opérateurs de production.
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Superviser le respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité.
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Optimiser les processus et proposer des améliorations continues.
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Participer au développement de nouveaux produits.
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Anticiper les problématiques et mettre en place des actions correctives.