Beschrijving
Nous sommes actuellement à la recherche d'un Boulanger talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe de production. Le candidat retenu sera responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie, en veillant à respecter les normes de qualité et d'hygiène de l'entreprise.
Les tâches à réaliser sont :
Les tâches à réaliser sont :
- Être en charge de la fabrication du pain, des viennoiseries, baguettes,...
- Veiller aux préparations, cuissons,...
- Préparer les mélanges pour les pâtes..
Profiel
- Être une personne dynamique, impliquée, motivée et autonome,
- Avoir une expérience en boulangerie,
- Avoir la passion pour le domaine de la boulangerie,
- Aimer le travail physique, agir vite et être impliqué,
- Être flexible dans les horaires, vous pouvez allier jour et nuit sur une même semaine
- Connaitre les règles d'hygiène.
- Flexible au niveau des horaires
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
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Contract
- Onbepaalde duur