Beschrijving
Heb jij een passie voor bier en wil je deel uitmaken van het volledige brouwproces – van grondstof tot afgewerkt product? Dan is dit jouw kans om actief mee te werken aan een traditioneel en ambachtelijk productieproces binnen een moderne brouwerijomgeving.
Na een grondige interne opleiding word je samen met collega’s verantwoordelijk voor de verschillende stappen van het brouwproces. Je staat onder meer in voor:
Verwerking van de grondstoffen
Het eigenlijke brouwproces
Opvolging van de gisting en lagering
Filtratie van de bieren
Reiniging en onderhoud van de installaties
Je zorgt mee voor de continuïteit van het productieproces. Daarom werk je in een 2-ploegenstelsel (vroege en late ploeg) met om de drie weken een dagweek.
Profiel
Profiel
Je hebt een sterke interesse in bier, brouwen en productkwaliteit
Je beschikt bij voorkeur over een bacheloropleiding in biochemie, biotechnologie of gelijkaardig
Je bent technisch aangelegd en kan vlot werken in een geautomatiseerde productieomgeving
Je werkt nauwkeurig en kwaliteitsgericht
Je bent zelfstandig, flexibel en een echte teamspeler
Je woont bij voorkeur in de regio Kortrijk
Je bent bereid te werken in ploegen en dagdienst volgens planning
Jobgerelateerde competenties
- De fermentatie opvolgenSuikers, zuren, gist, hop, ? toevoegen volgens de basisgrondstof, de analyses en de degustaties
- Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen)
- Wijn, cider, bier, ? bottelenDe vaten of flessen afsluiten en etiketteren
- Druiven persen, gerst mouten of appels fijnmalenMost (sap) filteren en kuipen voor de fermentatie
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Aanbod:
Een voltijdse, afwisselende functie met veel verantwoordelijkheid
Een diepgaande opleiding over producten, processen en installaties
Een correcte verloning op basis van je ervaring en opleiding
Extralegale voordelen zoals maaltijdcheques en hospitalisatieverzekering
De kans om actief mee te bouwen aan het succes van een Belgische brouwerij met naam
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
Talen
- Nederlands