Beschrijving
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la fabrication artisanale de pains et viennoiseries dans le respect des normes de qualité et d’hygiène.
- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et les techniques traditionnelles.
- Assurer la fermentation, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries.
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape de la production.
- Gérer les approvisionnements en matières premières et veiller à leur bonne conservation.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail.