Beschrijving
- Versnijd je het vlees voor verkoop onder de vorm van vers vlees of vleesbereidingen.
- Zorg je voor een aantrekkelijke presentatie van de producten in de winkel.
- Maak je de bestellingen klaar.
- Presenteer en garneer je vleeswaren.
- Werk je zelfstandig en/of in team.
- Heb je fysiek zwaar werk.
- Werk je in koude omgevingen (10 tot 0 graden).
- Ga je op een vriendelijke manier met klanten om.
- Respecteer je de voorschriften i.v.m. hygiëne.
- Ga je op een systematische manier te werk bij het opruimen en rangschikken van materiaal en classificeren van informatie.
Profiel
Als beenhouwer heb je een passie voor het fijnste vlees en die trots kunnen de klanten terugvinden in de producten die jij laat schitteren in je toonbank. Je bent positief ingesteld en staat iedereen steeds vriendelijk te woord. Weekendwerk schrikt jou niet af en je bent flexibel over het takenpakket en uurrooster. Je durft initiatief te nemen en deinst niet terug voor verantwoordelijkheid. Je maakt deel uit van een hecht team dat graag nieuwe vaardigheden leert, hierdoor leveren je team en jij dagelijks kwaliteit af.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Producten verkopen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een flexibele job met gevarieerd takenpakket
- Opleidingen op de werkvloer
- Marktconforme verloning
- Parking in de buurt
- Ecocheques
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands