Beschrijving
Ben jij een vakman met passie voor vers vlees en ambacht?
Voor een familiale buurtslagerij met een trouwe klantenkring zijn wij op zoek naar een gemotiveerde beenhouwer om het team te versterken.
- Versnijden, uitbenen en verwerken van vlees volgens de regels van het vak
- Bereiden van gehaktbereidingen, worsten, panklare producten en andere vleeswaren
- Controleren van de kwaliteit, versheid en presentatie van de producten
- Helpen bij het toonbankwerk en klanten adviseren over producten en bereidingen
- Naleven van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
- Mee instaan voor het onderhoud en de orde van de werkruimte
Profiel
- Je hebt een diploma beenhouwerij of gelijkwaardige ervaring
- Je werkt nauwkeurig, hygiënisch en hebt oog voor kwaliteit
- Je bent klantvriendelijk en hebt een verzorgd voorkomen
- Je kan zowel zelfstandig als in team werken
- Ervaring in een slagerij is een troef, maar gemotiveerde starters komen ook in aanmerking
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een job in een warme, familiale sfeer met respect voor het ambacht
- Voltijds uurrooster, met een vrije dag tijdens de week
- Marktconforme verloning volgens ervaring en inzet
- Afwisselend werk in een zaak met oog voor kwaliteit en klanttevredenheid
- Ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak
- Optie vast na positieve interim-periode
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij