Beschrijving
Op zoek naar een nieuwe uitdaging in een familiale sfeer? Bezorg ons jouw cv en wie weet ga jij binnenkort aan de slag als slager in een vooraanstaande slagerij/traiteur in Knokke!
Konvert Knokke zoekt voor onze klant, een kwaliteitsgerichte en goedgekende slagerij in de regio Knokke-Heist, een ervaren of gemotiveerde beenhouwer die passie heeft voor vers vlees, ambacht en uitstekende klantbediening.
Wat je concreet doet
-
Uitbenen, versnijden en portioneren van rund, varken, gevogelte en andere vleesproducten.
-
Bereiden van ambachtelijke vleeswaren en huisgemaakte charcuterie of bereidingen.
-
Presenteren en aanvullen van de toonbank: zorgen voor een nette, aantrekkelijke weergave van producten.
-
Klanten adviseren bij hun keuze: snijwijze, bereidingstips, assortiment.
-
Bewaken van kwaliteit, versheid en hygiënenormen (HACCP) in de werkplaats en winkel.
-
Af en toe ondersteunen bij back-office of magazijnwerk: ontvangst leveringen, stock aanvullen, orde houden.
Profiel
-
Je hebt ervaring in de slagers-/beenhouwerijsector of bent bereid snel te leren.
-
Je hebt oog voor kwaliteit, houdt van het vak en bent nauwkeurig.
-
Je bent klantvriendelijk, communicatief en neemt initiatief.
-
Je werkt hygiënisch, ordelijk en respecteert alle veiligheids- en kwaliteitsregels.
-
Je spreekt vlot Nederlands.
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
Een voltijds vast contract (na positieve interimperiode) in een stabiele, ambachtelijke slagerij met een sterke reputatie in de regio.
-
Marktconform salaris afgestemd op je ervaring en vakbekwaamheid.
- Extralegale voordelen zoals maaltijdcheques.
-
Mogelijkheid om je vakkennis verder te verdiepen en door te groeien binnen de zaak.
-
Werken in een prettige werkomgeving met collega’s die het ambacht en de klant centraal zetten.
-
Goede werk-privébalans: je werkt in dagdienst, met aandacht voor bevoorrading en winkeluren.
- Elke dag een gezonde portie verse zeelucht en een gezellige teamlunch.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Slagerij