Beschrijving
Voor onze klant te Anderlecht zijn wij opzoek naar een Beenhouwer
Jouw takenpakket:
- Het verwerken, versnijden en marineren van vlees.
- Het klaarmaken van bereide maaltijden, zoals bv. vleessalades, stoverij, vol-au-vent,...
- Medewerkers in het atelier aansturen en coachen
- Bestellingen klaarzette en toonbanken geregeld aanvullen
- Klanten helpen en adviseren waar nodig.
- Je team opvolgen
Profiel
Wat maakt van jou de geschikte kandidaat?
- Je bent slager van opleiding of gelijkwaardig door ervaring.
- Je bent collegiaal en een echte teamplayer maar wanneer nodig kan je ook zelfstandig werken
- Je hebt een verzorgd voorkomen
- Je bent bereid om te werken in het weekend
- Kennis HACCP is een groot pluspunt!
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Vlees
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
What's in it for you?
- Voltijdse tewerkstelling met onmiddellijke opstart.
- Persoonlijke coaching en opleidingsmogelijkheden.
- Een boeiende en gevarieerde job bij een groeiend bedrijf.
- Een contract van onbepaalde duur na een geslaagde interimperiode.
- Een aantrekkelijke verloning volgens jouw ervaring.
Interesse? brussels@vivaldisinterim.be
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands