Beschrijving
Ben jij een gemotiveerde bakker die graag wil bijleren en groeien in het vak? Een bakkerij gelegen in Lochristi biedt jou de kans om mee te werken in een professioneel atelier met moderne installaties.
Taken
- Mee instaan voor bereiding van brood, koeken en patisserie
- Productie klaarzetten en hygiëne bewaken
- Meedenken over nieuwe recepten of verbeteringen
Taken
- Mee instaan voor bereiding van brood, koeken en patisserie
- Productie klaarzetten en hygiëne bewaken
- Meedenken over nieuwe recepten of verbeteringen
Profiel
Profiel
- Opleiding of achtergrond in bakkerij, voeding of brood- en banketbakkerij
- Passie voor het vak en oog voor kwaliteit
- Bereid om vroeg te starten
- Nauwkeurig, leergierig en teamspeler
- Opleiding of achtergrond in bakkerij, voeding of brood- en banketbakkerij
- Passie voor het vak en oog voor kwaliteit
- Bereid om vroeg te starten
- Nauwkeurig, leergierig en teamspeler
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Aanbod
- Professionele begeleiding
- Kans op doorgroei naar vast contract
- Correct en conform loon
- Professionele begeleiding
- Kans op doorgroei naar vast contract
- Correct en conform loon
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands