Beschrijving
Een bakkerij gelegen in Lochristi zoekt een ervaren bakker met oog voor detail en liefde voor het vak. Je werkt in een goed uitgeruste bakkerij waar kwaliteit en ambacht vooropstaan.
Taken
- Dagelijkse productie van brood, koffiekoeken en patisserie
- Mee instaan voor planning en kwaliteitscontrole
- Ondersteunen van collega’s en nieuwe medewerkers
- Hygiëne en voedselveiligheid respecteren
Taken
- Dagelijkse productie van brood, koffiekoeken en patisserie
- Mee instaan voor planning en kwaliteitscontrole
- Ondersteunen van collega’s en nieuwe medewerkers
- Hygiëne en voedselveiligheid respecteren
Profiel
Profiel
- Ervaring als bakker (brood/patisserie)
- Grondige kennis van deegbereidingen
- Teamgerichte en nauwkeurige werkhouding
- Bereid om vroeg te starten
- Ervaring als bakker (brood/patisserie)
- Grondige kennis van deegbereidingen
- Teamgerichte en nauwkeurige werkhouding
- Bereid om vroeg te starten
Jobgerelateerde competenties
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Vast contract met correcte verloning volgens PC 118
- Werkzekerheid in een groeiende ambachtelijke bakkerij
- Kans om verantwoordelijkheid op te nemen
- Werkzekerheid in een groeiende ambachtelijke bakkerij
- Kans om verantwoordelijkheid op te nemen
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands