Beschrijving
Voor onze klant zijn we op zoek naar een ervaren slager met passie voor vlees en oog voor kwaliteit ??
Wat ga je doen?Je controleert de aangeleverde grondstoffen op aantal, kwaliteit, geur, kleur, …
Je monteert machines en stelt deze correct in (procesparameters en recepten)
Je voert één of meerdere bewerkingen uit aan vlees (karkas, technische delen) zoals:
Versnijden of opdelen in technische delen
Ontbenen, ontvliezen, ontzwoerden van technische delen
Kantsnijden, vermalsen, injecteren, tumblen, tempereren, …
Portioneren of afwerken volgens snitopdracht (handmatig of machinaal)
Je controleert de productkwaliteit op basis van visuele en fysieke tests en stelt de machine bij indien nodig
Je demonteert en reinigt de gebruikte machines na afloop van het werk
Je werkt in een moderne, hygiënische productieomgeving
Grondige interne opleiding bij opstart
Werkuren in dagdienst of in ploegenstelsel (afhankelijk van de afdeling)
Collegiale sfeer en team waar samenwerking centraal staat
Gemakkelijk bereikbaar met auto of fiets
Profiel
Je hebt een opleiding als slager gevolgd of minstens 3 jaar relevante werkervaring
Je hebt kennis van voedselveiligheid (HACCP)
Je bent flexibel en een echte teamplayer
Je kan opdrachten zelfstandig uitvoeren na een interne opleiding
Werken in een koude omgeving is voor jou geen probleem
Je spreekt of begrijpt Nederlands en/of Engels
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je komt terecht in een groeiend familiebedrijf
Je werkt in een 38-urenweek
Maaltijdcheques van €8 per gewerkte dag
Fietsvergoeding
Mogelijkheid tot vast contract na een positieve interimperiode
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
- Engels