Beschrijving
Voor een ambachtelijke bakkerij zijn we opzoek naar een Patissier in Kalmthout.
Jouw voornaamste taken zijn:
- Producten ontwikkelen en gedetailleerd afwerken;
- Rekening houden met presentatie & smaak;
- Bijdragen aan nieuwe recepten a.d.h.v. trends en seizoenen.
Profiel
- Ervaring als patissier of een sterke affiniteit;
- Rekening houden met HACCP;
- Stressbestendig en flexibel ingesteld (nacht/weekend);
- Communicatief vlot in het NL.
Jobgerelateerde competenties
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Aangename werkomgeving;
- Flexibele werkuren;
- Competitief loon aangevuld met extralegale voordelen;
- Personeelskorting op alle lekkernijen;
- Job optie vast!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij