Beschrijving
Voor onze klant een artisanale bakkerij regio Hoegaarden zijn wij op zoek naar bakkers.
We zijn op zoek naar een bakker met passie aangezien het hier gaat om een artisanale bakkerij (geen bandwerk dus).
We zoeken iemand in de vaste nacht of 2 ploegen (vroege en late).
Profiel
- Je hebt (een eerste) ervaring als bakker
- Je houdt van ambachtelijk werk: kneden, vormen, afwerken
- Je bent betrouwbaar en kan zelfstandig werken
- Je bent een teamspeler met liefde voor het vak
Jobgerelateerde competenties
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een contract van 39u/week, 6 ADV dagen op jaarbasis
- Een vast contract na een succesvolle interimperiode
- Vaste vrije dag op dinsdag
- Na 1 maand in dienst krijg je 8 euro maaltijdcheques
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands