Beschrijving
Takenpakket:
Uitbenen van vlees en gevogelte
Versnijden van vlees en gevogelte
Klaarmaken van bereidingen zoals cordon blue, worst, ...
Verpakken van de vleeswaren
Plaatsen van etiketten op de vleeswaren.
Afvoeren van vleesresten en vet volgens een gecontroleerd proces.
Verzamelen en afvoeren van botten naar de voorziene recipiënten.
Onderhouden van orde en netheid in de werkruimtes (versnijding en voorbereiding).
Zorgen voor een propere vloer tijdens de dag en pauzes.
Uitvoeren van een grondige schoonmaak aan het einde van de dag.
Werken in een gekoelde omgeving (max. 12°C).
Assortiment: rundsvlees, varkensvlees, paardenvlees, struisvogel, bizon, kangoeroe, kip, kalkoen, eend, konijn, kalfsvlees en schapenvlees.
Profiel
Je bent fysiek in staat om in een actieve omgeving te werken.
Je hebt oog voor hygiëne, orde en netheid.
Je kan werken in een gekoelde omgeving (12°C).
Je werkt nauwkeurig en volgt veiligheidsvoorschriften correct op.
Je bent bereid om zowel tijdens de dag als aan het einde van de dag schoonmaaktaken uit te voeren.
Je werkt elke dag van 6u 's ochtends tot 14u met 1 u pauze.
Op zaterdag werk je van 7u tot 10u.
Je hebt ervaring als slager of als productiemedewerker in een vleesverwerkend bedrijf.
Assortiment: rundsvlees, varkensvlees, paardenvlees, struisvogel, bizon, kangoeroe, kip, kalkoen, eend, konijn, kalfsvlees en schapenvlees.
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Producten verkopen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een voltijdse tewerkstelling met vaste uren.
Werken in een stabiele sector met werkzekerheid in een groeiend bedrijf.
Opleiding en begeleiding op de werkvloer.
Een nette en veilige werkomgeving waar hygiëne centraal staat.
Mogelijkheden om door te groeien binnen het bedrijf.
Je werkt van 6 tot 14u van maandag tot vrijdag.
Op zaterdag werk je van 7 tot 10u.
Privéparking, maar ook vlot bereikbaar met het openbaar vervoer.
Assortiment: rundsvlees, varkensvlees, paardenvlees, struisvogel, bizon, kangoeroe, kip, kalkoen, eend, konijn, kalfsvlees en schapenvlees.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
- Frans