Beschrijving
Wij zoeken dringend een beenhouwer voor 38 uur per week.
Functieomschrijving: U staat in voor het versnijden, portioneren en bereiden van vleesproducten. U zorgt voor een correcte verwerking en presentatie van het vlees in de toonbank. U garandeert hygiëne en voedselveiligheid volgens de HACCP-normen. U helpt klanten met professioneel advies en zorgt voor een vlotte bediening. U werkt mee aan de orde en netheid van de werkruimte.
Functieomschrijving: U staat in voor het versnijden, portioneren en bereiden van vleesproducten. U zorgt voor een correcte verwerking en presentatie van het vlees in de toonbank. U garandeert hygiëne en voedselveiligheid volgens de HACCP-normen. U helpt klanten met professioneel advies en zorgt voor een vlotte bediening. U werkt mee aan de orde en netheid van de werkruimte.
Profiel
- U zal 1 weekend op de 2 moeten werken.
- Eigen vervoer is belangrijk (in het weekend is de site niet toegankelijk met het openbaar vervoer)
- Nederlands en een basis van Frans kennen is een must!
- Flexibel en leergierig zijn
- Fierheid over het werk hebben
- Betrouwbaar en eerlijk
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Producten verkopen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je komt terecht in een
- in een familiebedrijf waar u geen nummer bent en een toffe samenwerking hebt met de collega's
- in een jong en dynamisch team
Is jouw interesse in deze vacature gewekt? Aarzel niet en solliciteer online.
Heb je nog extra vragen over deze vacature neem dan zeker contact op met het kantoor op het nummer 02/356.73.06 of stuur een email naar halle.133@adecco.be.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Frans
- Nederlands