Beschrijving
Je bereidt brood, pistolets en viennoiserie volgens de recepten.
Je volgt het volledige bakproces op: kneden, rijzen, afbakken en afwerken.
Je bewaakt de kwaliteit en zorgt dat alles op tijd klaarstaat voor de klanten.
Je werkt ordelijk en hygiënisch in de bakkerij.
Je volgt het volledige bakproces op: kneden, rijzen, afbakken en afwerken.
Je bewaakt de kwaliteit en zorgt dat alles op tijd klaarstaat voor de klanten.
Je werkt ordelijk en hygiënisch in de bakkerij.
Profiel
Je hebt ervaring als bakker of een opleiding in de bakkerswereld.
Je kan zelfstandig werken, maar functioneert ook goed in team.
Je werkt graag ’s nachts en houdt van een vast werkritme.
Je bent gemotiveerd, betrouwbaar en hebt oog voor detail.
Je kan zelfstandig werken, maar functioneert ook goed in team.
Je werkt graag ’s nachts en houdt van een vast werkritme.
Je bent gemotiveerd, betrouwbaar en hebt oog voor detail.
Jobgerelateerde competenties
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een mooie verloning volgens ervaring en inzet.
Een vaste nachtfunctie met zekerheid op lange termijn.
Weekendwerk is bespreekbaar.
Een collegiale werksfeer in een ambachtelijke bakkerij.
Directe opstart mogelijk.
Een vaste nachtfunctie met zekerheid op lange termijn.
Weekendwerk is bespreekbaar.
Een collegiale werksfeer in een ambachtelijke bakkerij.
Directe opstart mogelijk.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
- Engels
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij