Beschrijving
Voor een toonaangevend en dynamisch bedrijf zoeken wij een ervaren en gedreven chef beenhouwer. Je werkt in een professionele omgeving waar vakmanschap en kwaliteit centraal staan.
Hoe ziet jou dag er uit?
Bereiden en versnijden van vleesproducten volgens de hoogste kwaliteitsnormen
Beheren van de voorraad en bestellingen van vleesproducten
Leiden en begeleiden van het team in de beenhouwerij
Zorgen voor hygiëne en een nette werkplek
Profiel
Ervaring als chef beenhouwer of een relevante opleiding
Leidinggevende capaciteiten en organisatorisch talent
Passie voor vakmanschap en kwaliteit
Flexibiliteit en nauwkeurigheid
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een uitdagende functie in een professioneel team
Marktconform salaris met extra voordelen
Mogelijkheden tot verdere ontwikkeling
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands