Beschrijving
Ben jij een ervaren beenhouwer met een passie voor vakmanschap en topkwaliteit? Heb je zin om een slagerijafdeling in een supermarkt te leiden en klanten elke dag het beste vlees aan te bieden? Dan is dit jouw kans! Wij zoeken een Chef-Beenhouwer die het verschil wil maken in Bellegem.
Wat ga je doen?Als Chef-Beenhouwer ben jij het hart van de slagerijafdeling. Jij zorgt voor een aantrekkelijke toonbank, vers vlees van topkwaliteit en een vlotte service. Bovendien stuur je jouw team aan én werk je zelf actief mee.
Takenpakket:
-
Leiden en organiseren van de beenhouwerijafdeling in de supermarkt
-
Uitbenen, versnijden en bereiden van vlees volgens de regels van het vak
-
Stockbeheer en bestellingen opvolgen
-
Hygiëne en netheid garanderen
-
Klanten adviseren en een uitstekende service bieden
Profiel
-
Een ervaren beenhouwer, bij voorkeur met leidinggevende ervaring
-
Grondige vakkennis van uitbenen, versnijden en bereiden van vlees
-
Klantgericht, kwaliteitsbewust en nauwkeurig
-
Organisatorisch sterk en een doener met initiatief
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
40-uren werkweek met een vrije zondag
-
Marktconform loon + extralegale voordelen
-
Werken in een moderne en dynamische supermarkt
-
De kans om jouw afdeling verder uit te bouwen en je vakmanschap te laten schitteren
Zin om als Chef-Beenhouwer het verschil te maken?
Solliciteer nu snel via de blauwe knop op onze website en zet de eerste stap naar je nieuwe uitdaging!
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
Talen
- Nederlands