Beschrijving
In deze industriële bakkerijomgeving draait alles om smaak, efficiëntie en kwaliteit. Dagelijks worden er hoogwaardige bakkerijproducten geproduceerd voor klanten in binnen- en buitenland. Kwaliteit is hier geen aparte afdeling, maar een gedeelde mindset.
Als kwaliteitsmedewerker ben jij de bewaker van de productkwaliteit en voedselveiligheid. Je werkt nauw samen met productie, R&D en logistiek om ervoor te zorgen dat de producten voldoen aan de hoogste normen. Je zorgt ervoor dat elk detail klopt en dat de producten voldoen aan de hoogste normen op vlak van voedselveiligheid en hygiëne.
Je takenpakket is gevarieerd en boeiend:
- Integratie van nieuwe producten in het kwaliteitssysteem en opname in de kwaliteitsprocedures.
- Controle van verpakkingen en etikettering: opstellen van ingrediëntenlijsten en naleving van wettelijke vereisten.
- Opvolging van klachten, afwijkingen en corrigerende maatregelen.
- Beheer van kalibratie en analyseplan: afstelling van meettoestellen, monstername en opvolging van labo-analyses.
- Uitvoeren van validatietesten op reinigingsprocessen en beheer van allergeneninformatie.
- Begeleiding van externe audits en bezoeken.
- Up-to-date houden van procedures, werkvoorschriften en traceerbaarheidssystemen.
- Contactpersoon voor externe partners zoals ongediertebestrijding, temperatuurcontrole en bezoekersregistratie.
Binnen je afdeling werk je nauw samen met je collega kwaliteitsmedewerker en je rapporteert rechtstreeks aan de kwaliteitsmanager.