Beschrijving
Ben jij gepassioneerd door vlees en bereid om jouw handen uit de mouwen te steken in een ambachtelijke omgeving? Voor een dynamisch vleesverwerkend bedrijf zijn we op zoek naar een gemotiveerde slager die graag wil bijleren en meebouwt aan kwaliteit en vakmanschap.
Jouw taken:Versnijden van vers vlees op een correcte en efficiënte manier
Bereiden van een gevarieerd aanbod zoals bloedworsten, witte pensen, Ardeens gebraad, spek, gehaktbereidingen enz.
Verpakken van de producten in seal- en vacuümverpakkingen
Instaan voor een propere en hygiënische werkpost: onderhoud van werkblad, gereedschap en werkomgeving volgens de geldende normen
Profiel
Er zijn geen specifieke studievereisten – een slagersopleiding is mooi meegenomen, maar zeker geen must
Je hebt zin voor initiatief, werkt nauwkeurig en kan instructies zelfstandig opvolgen
Je hebt geen 9-to-5-mentaliteit en bent flexibel ingesteld
Je beheerst het Nederlands goed en hebt bij voorkeur een beperkte kennis Frans
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Een soort product bereiden: Vlees
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een voltijdse functie in een stabiele werkomgeving met ruimte om bij te leren
Geen weekendwerk: je geniet van vaste werkuren tijdens de week
Je werkt in een hecht team waar vakmanschap en kwaliteit centraal staan
Interne opleiding voorzien
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Frans
- Nederlands