Beschrijving
Description de la fonction
Nous recherchons un(e) boucher(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre une équipe à Chatelineau. En tant que boucher(ère), vous serez responsable de l'ensemble des opérations de la boucherie, de la réception de la viande à la vente finale, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur et la satisfaction de nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et convivial, où l'artisanat et le service client sont au cœur de nos valeurs.
Qualifications
- Diplôme de boucher (CAP, BEP ou équivalent) ou expérience significative dans un poste similaire.
- Excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation de la viande.
- Connaissance approfondie des différents types de viandes et de leurs caractéristiques.
- Rigoureux(se) et respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Excellent relationnel, sens du service client et dynamisme.
- Autonome, organisé(e) et capable de travailler en équipe.
- Réception et gestion des stocks de viandes et de volailles.
- Découpe, désossage, parage et préparation des différentes pièces selon les standards de qualité de l'établissement.
- Mise en place des étalages, en veillant à l'esthétique et à la bonne conservation des produits.
- Conseil et vente auprès de la clientèle, en répondant à leurs besoins et en les informant sur les produits.
- Préparation de produits de charcuterie et/ou de plats traiteur, si nécessaire.
- Entretien et nettoyage de l'espace de travail et des équipements dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).