Vacature : Keuken- en siteverantwoordelijke | Food At Work

Beschrijving

Voor onze klant te Groot-Bijgaarden (Dilbeek) zijn we op zoek naar een Keuken- en Siteverantwoordelijke

Jouw rol:

In deze functie ben jij het kloppend hart van de grootkeuken. Je zorgt ervoor dat alles vlot en gestructureerd verloopt en dat kwaliteit steeds op nummer één staat.
Je gaat niet enkel leidinggeven, maar ook actief meewerken in de productie.

Concreet:

- Opstellen van de planning en aansturen van het keukenteam.

- Mee instaan voor een propere, veilige en hygiënische werkomgeving.

- Ingrediënten afwegen en de productie organiseren.

- Koken met industriële kookketels van meer dan 1.000 liter.

- Kwaliteitscontroles uitvoeren en registreren.

Profiel

Wat we zoeken in jou:

- Je hebt een horeca- of koksopleiding gevolgd.

- Je hebt ervaring in of interesse voor werken in een grootkeuken.

- Leiderschap en goede communicatie zitten in je natuur.

- Je steekt zelf graag mee de handen uit de mouwen.

- Hygiëne en kwaliteit staan bij jou altijd bovenaan.

- Je bent een vroege vogel: opstart om 5u00 schrikt jou niet af.

Jobgerelateerde competenties

  • De verpakking en etikettering van producten controleren (luchtdichtheid, gewicht, vervaldatum) of manueel verpakken
  • De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
  • Gegevens voor productieopvolging registrerenDe informatie doorgeven aan de betrokkenen
  • Stalen nemen van stoffen of producten, een referentie geven en voor analyse registreren
  • De activiteiten van een team coördineren
  • Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Versnijden
  • Toezicht houden op het functioneren van de machines en toestellen en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
  • Medewerkers opleiden in vaktechnieken
  • Persoonsgebonden competenties

      Ons aanbod

      - Een uitdagende en verantwoordelijke functie in een professionele grootkeuken.

      - Werken in een stabiel bedrijf met een belangrijke maatschappelijke rol.

      - Een correcte verloning volgens ervaring en competenties.

      - Een gevarieerde werkdag met zowel leidinggevende als operationele taken.

      Contract

      • Onbepaalde duur

      Talen

      • Nederlands
      • Frans

      Studies

        Solliciteer nu

        Extra info

        Extra info