Beschrijving
Onze bakkerij is een warme, gezellige bakkerij met een lange traditie van ambachtelijke kwaliteit en passie voor smaak. We staan bekend om ons uitgebreide assortiment vers brood, heerlijke patisserie, en ovenverse creaties. Om ons team te versterken, zoeken we een gepassioneerde Bakker/Pattissier die ’s nachts de heerlijkste producten wil creëren voor onze klanten.
- Het bereiden van kwalitatieve bakkerijproducten, zoals brood, koffiekoeken, gebak en fijne patisserie.
- Werken volgens traditionele en innovatieve recepten.
- De productie plannen en uitvoeren, met oog voor hygiëne en kwaliteit.
- Samenwerken in een enthousiast klein team in onze bakkerij in Erondegem.
Profiel
Wie zoeken we?
- Je bent een gedreven bakker/pattissier en in het bezit van de nodige vakkennis of relevante werkervaring.
- Je hebt affiniteit met nachtwerk en bent flexibel in je werkuren.
- Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail in zowel smaak als presentatie.
- Je bent een teamspeler, maar kan ook zelfstandig werken.
- Kennis van HACCP is een pluspunt.
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij?
- Brutoloon vanaf € 16/u, aangevuld met een aantrekkelijke 20% nachtpremie voor nachtwerk.
- Een leuke, dynamische werkomgeving waar je kan groeien in een ambachtelijke bakkerij.
- De kans om je creativiteit en passie voor het vak tot uiting te brengen.
- Fulltime job met vaste nachturen.
Ben jij de bakker/pattissier die onze klanten elke ochtend kan verwennen met een heerlijk assortiment?
Solliciteer snel door te klikken op de knop solliciteer!!
We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten en welkom te hete
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij