Beschrijving
Als verantwoordelijke van de bakkerijafdeling ben je het eerste aanspreekpunt binnen jouw afdeling. Je zorgt ervoor dat alles vlot en correct verloopt, en dat de afdeling er steeds verzorgd en uitnodigend bij ligt.
Je takenpakket bestaat uit:
- Dagelijkse organisatie van de bakkerijafdeling
- Aansturen, begeleiden en motiveren van je team
- Controleren van de kwaliteit en versheid van de producten
- Meehelpen bij het afbakken en presenteren van brood en patisserie
- Bestellingen plaatsen en voorraad opvolgen
- Toezien op netheid, hygiëne en voedselveiligheid
- Meewerken aan acties en promoties binnen de winkel
Profiel
- Je hebt ervaring in de voedingssector, idealiter in een bakkerij of supermarkt
- Je kan een klein team aansturen en werkt graag samen
- Je neemt initiatief en hebt verantwoordelijkheidszin
- Je bent klantgericht, enthousiast en communicatief sterk
- Je werkt flexibel (weekendwerk en vroege uren schrikken je niet af)
- Je werkt nauwkeurig en volgt procedures correct op
Jobgerelateerde competenties
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Producten in voorraad verpakken en etiketteren of de verpakking en etikettering controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- De verkoopruimte en de producten in de afdeling onderhouden en schoonmaken
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Producten naar een afdeling brengenProducten op rekken of schappen plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een verantwoordelijke functie binnen een stabiele werkomgeving
- Een voltijdse job met afwisseling en ruimte voor initiatief
- Een aangenaam team met ondersteunende collega’s
- Kans op vast contract na een geslaagde interim periode
Iets voor jou?
Solliciteren kan makkelijk via de sollicitatieknop.
Heb je nog vragen? Bel ons op 056 74 50 33. We helpen je graag verder.
Tot snel!
Erk./Rec. VG 496/BUO & W020 & B 00424-406-20130311 & B 00424-405-20130311
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands