Beschrijving
Voor onze klant te Groot-Bijgaarden (Dilbeek) zijn we op zoek naar een Keuken- en Siteverantwoordelijke
Jouw rol:
In deze functie ben jij het kloppend hart van de grootkeuken. Je zorgt ervoor dat alles vlot en gestructureerd verloopt en dat kwaliteit steeds op nummer één staat.
Je gaat niet enkel leidinggeven, maar ook actief meewerken in de productie.
Concreet:
- Opstellen van de planning en aansturen van het keukenteam.
- Mee instaan voor een propere, veilige en hygiënische werkomgeving.
- Ingrediënten afwegen en de productie organiseren.
- Koken met industriële kookketels van meer dan 1.000 liter.
- Kwaliteitscontroles uitvoeren en registreren.
Jouw rol:
In deze functie ben jij het kloppend hart van de grootkeuken. Je zorgt ervoor dat alles vlot en gestructureerd verloopt en dat kwaliteit steeds op nummer één staat.
Je gaat niet enkel leidinggeven, maar ook actief meewerken in de productie.
Concreet:
- Opstellen van de planning en aansturen van het keukenteam.
- Mee instaan voor een propere, veilige en hygiënische werkomgeving.
- Ingrediënten afwegen en de productie organiseren.
- Koken met industriële kookketels van meer dan 1.000 liter.
- Kwaliteitscontroles uitvoeren en registreren.
Profiel
Wat we zoeken in jou:
- Je hebt een horeca- of koksopleiding gevolgd.
- Je hebt ervaring in of interesse voor werken in een grootkeuken.
- Leiderschap en goede communicatie zitten in je natuur.
- Je steekt zelf graag mee de handen uit de mouwen.
- Hygiëne en kwaliteit staan bij jou altijd bovenaan.
- Je bent een vroege vogel: opstart om 5u00 schrikt jou niet af.
- Je hebt een horeca- of koksopleiding gevolgd.
- Je hebt ervaring in of interesse voor werken in een grootkeuken.
- Leiderschap en goede communicatie zitten in je natuur.
- Je steekt zelf graag mee de handen uit de mouwen.
- Hygiëne en kwaliteit staan bij jou altijd bovenaan.
- Je bent een vroege vogel: opstart om 5u00 schrikt jou niet af.
Jobgerelateerde competenties
- De activiteiten van een team coördineren
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Garneren
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Versnijden
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Mengen
- De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een uitdagende en verantwoordelijke functie in een professionele grootkeuken.
- Werken in een stabiel bedrijf met een belangrijke maatschappelijke rol.
- Een correcte verloning volgens ervaring en competenties.
- Een gevarieerde werkdag met zowel leidinggevende als operationele taken.
- Werken in een stabiel bedrijf met een belangrijke maatschappelijke rol.
- Een correcte verloning volgens ervaring en competenties.
- Een gevarieerde werkdag met zowel leidinggevende als operationele taken.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
- Frans