Beschrijving
Ben je een getalenteerd bakker die liefst werkt terwijl anderen slapen? En klinkt een hypermoderne industriële productieomgeving jou heel tof om in te werken?
Voor een gerenommeerde speler in de koekjesproductie, gelegen in Oostkamp, zoeken we een industrieel nachtbakker die het bakproces van de wereldberoemde koekjes in goede banen leidt. De firma mag zich al een tijdje officieel hofleverancier noemen en levert koekjes over heel de wereld, dus je werkt steeds met producten van topkwaliteit!
Jouw takenpakket
Als bakker krijg jij jouw eigen baklijn toegewezen en sta jij daar in voor alles van A tot Z. Aan de hand van het authentieke familierecept zorg jij ervoor dat de koekjes minstens even lekker en kwalitatief smaken als altijd.
Concreet ga jij:
- de deegbereiders helpen met het deeg te maken
- de parameters van de baklijn instellen (temperatuur, baktijd...) en bijsturen indien nodig
- het bakproces aan de lijn nauwkeurig opvolgen
- kleine storingen zelf oplossen en grotere storingen zo snel mogelijk melden aan de technische dienst
- alle productiegegevens nauwkeurig registreren en in de gaten houden
- Je zorgt ervoor dat de werkomgeving steeds hygiënisch en veilig blijft, in lijn met de geldende kwaliteitsnormen.
Je werkt hierbij in de vaste nacht (22h00
Profiel
Herken jij jezelf hierin?
- Ervaring en/of opleiding als bakker of patissier
- Uitstekende kennis Nederlands
- Eigen vervoer (firma is slecht bereikbaar met openbaar vervoer)
Dan heb jij het perfecte profiel voor de job, dus twijfel niet om je kandidaat te stellen!
Ervaring in een industriële omgeving is niet verplicht (wel een pluspunt).
Jobgerelateerde competenties
- De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
- Productiegegevens van installaties opvolgen, analyseren en bijsturen
- Toezicht houden op het functioneren van de machines en toestellen en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
- Gegevens voor productieopvolging registrerenDe informatie doorgeven aan de betrokkenen
- De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
- De instellingen van de machines (kleppen, vijzels, ...), controleautomaten of meetapparaten aanpassen
- De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Toezicht houden op de parameters van een productielijn vanuit een controlekamer en indien nodig aanpassen
- Stalen nemen van stoffen of producten, een referentie geven en voor analyse registreren
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je mag rekenen op:
- Mooi uurloon naar wensen en ervaring (bel gerust voor meer info!)
- Nachtpremie: + €3.34/h
- Maaltijdcheques
- Werkzekerheid en stabiliteit
- Altijd vaste werkuren, nooit onverwacht lange uren of dagen
- Opleiding en begeleiding bij opstart, o.a. door een persoonlijke peter/meter
- Zelfstandigheid en verantwoordelijkheid
- Verdere opleidingsmogelijkheden
- Doorgroeimogelijkheden
- Veel voldoening: jouw werk wordt gegeten in meer dan 70 landen en in het koningshuis (officiële hofleverancier)
Interesse of vragen?
Contacteer Actief Oostkamp via 050 14 08 20 of via actief.oostkamp@actief.be!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands