Beschrijving
Ben jij een echte vleesliefhebber die zijn of haar handen uit de mouwen wil steken in een inspirerende omgeving? Wil je jouw vaardigheden inzetten om klanten te voorzien van de beste vleeswaren? Dan is Atelier Souffriau in Leest de perfecte plek voor jou!
Als beenhouwer M/V/X ben jij de sleutel tot ons succes. Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit van onze producten en het bieden van een uitstekende klantbeleving. In onze moderne slagerij combineren we traditionele technieken met innovatieve aanpakken, en jouw bijdrage hierin is onmisbaar.
In deze rol zal je diverse taken op je nemen, waaronder:
- Versnijden, verpakken en verkopen van hoogwaardige vleeswaren.
- Ervoor zorgen dat je werkplek te allen tijde schoon en goed onderhouden is.
- Voorraadbeheer en ondersteuning bij het plaatsen van bestellingen.
- De producten aantrekkelijk presenteren in de toonbank.
- Klanten adviseren over vleeswaren en bereidingsmethoden.
- Bij drukte in de winkel ben je bereid om extra ondersteuning te bieden.
Om te bepalen of jij de juiste kandidaat bent, willen we je vragen om de volgende vragen te beantwoorden:
- Heb je minimaal 2 jaar ervaring in de slagerij?
- Ben je bereid om in het weekend te werken?
- Deel je graag je vakkennis met klanten?
Profiel
Wat verwachten wij van jou?
- Je bent een gediplomeerd slager of hebt relevante ervaring opgedaan.
- Je hebt uitgebreide kennis van verschillende vleeswaren en ervaring met snijmachines.
- Je bent klantgericht en doet er alles aan om de klant een fijne ervaring te bieden.
- Je kunt zowel goed functioneren in een team als zelfstandig je taken uitvoeren.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenddiensten, is voor jou vanzelfsprekend.
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Een soort product bereiden: Vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij jou?
- Een uitdagende en gevarieerde functie in een collegiale en stimulerende werkomgeving.
- De mogelijkheid om te werken met de nieuwste apparatuur in een volledig vernieuwde slagerij.
- Een plek in een familiebedrijf waar persoonlijke contacten met het management worden gewaardeerd.
- Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen zoals maaltijdcheques en een hospitalisatieverzekering.
- Doorlopende opleidingsmogelijkheden en kansen voor persoonlijke ontwikkeling.
- Een starttijd rond 7 uur, zodat je de dag goed kunt beginnen.
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands