Beschrijving
Onze klant zoekt een gepassioneerde Kok voor de Industriële Keuken om hun dynamische team in Gent te versterken. Als kok speel je een belangrijke rol in het bereiden van meer dan 200.000 maaltijden en componenten per dag. Je zult werken met industriële kookketels van wel 1000 liter, waarbij jouw culinaire vaardigheden en liefde voor koken het verschil maken in het leveren van smaakvolle en kwalitatieve gerechten. Met vaste werkuren en geen weekendwerk biedt deze functie een uitstekende werk-privébalans!
Jouw verantwoordelijkheden
Bereiden van grote hoeveelheden maaltijden volgens uitgeschreven recepten en planning.
Controleren van de smaak en kwaliteit van de gerechten, met zorg voor detail en hygiëne.
Het organiseren en onderhouden van een schone, goed georganiseerde werkplek.
Registreren van kwaliteits- en veiligheidsgegevens.
Samenwerken met een enthousiast team om de keuken efficiënt te laten draaien.
Jouw verantwoordelijkheden
Bereiden van grote hoeveelheden maaltijden volgens uitgeschreven recepten en planning.
Controleren van de smaak en kwaliteit van de gerechten, met zorg voor detail en hygiëne.
Het organiseren en onderhouden van een schone, goed georganiseerde werkplek.
Registreren van kwaliteits- en veiligheidsgegevens.
Samenwerken met een enthousiast team om de keuken efficiënt te laten draaien.
Profiel
Een passie voor koken en affiniteit met voeding.
Sterke organisatorische en nauwkeurige werkgewoonten.
Een goede beheersing van de Nederlandse taal, zowel schriftelijk als mondeling.
Kennis van hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen in de keuken.
Fysieke bereidheid om intensief werk te verrichten.
Bereidheid om te werken in een industriële keukenomgeving met grote hoeveelheden.
Sterke organisatorische en nauwkeurige werkgewoonten.
Een goede beheersing van de Nederlandse taal, zowel schriftelijk als mondeling.
Kennis van hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen in de keuken.
Fysieke bereidheid om intensief werk te verrichten.
Bereidheid om te werken in een industriële keukenomgeving met grote hoeveelheden.
Jobgerelateerde competenties
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Toezicht houden op het functioneren van de machines en toestellen en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
- De instellingen van de machines (kleppen, vijzels, ...), controleautomaten of meetapparaten aanpassen
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Versnijden
- Stalen nemen van stoffen of producten, een referentie geven en voor analyse registreren
- De activiteiten van een team coördineren
- Gegevens voor productieopvolging registrerenDe informatie doorgeven aan de betrokkenen
- De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
- De opslag van grondstoffen organiseren (indeling van de silo's, ...)
- Productiegegevens van installaties opvolgen, analyseren en bijsturen
- De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
- Vleeswaren, groenten, ... en voedingsproducten controleren
- Toezicht houden op de parameters van een productielijn vanuit een controlekamer en indien nodig aanpassen
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Garneren
- Technische hulp verlenen aan operatorenRapporten opstellen over de productie en incidenten
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Mengen
- De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
- Onderdelen, machine-uitrustingen, ? monteren of demonteren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een voltijdse functie met een 38-uren regime en de mogelijkheid op een vast contract.
Een competitieve verloning afhankelijk van ervaring.
Ploegenpremie van €0,77 en maaltijdcheques van €8 na 65 gewerkte dagen.
Werkzekerheid en een motiverend werkkader.
Uitgebreide interne opleidingen en bijscholing.
Een fantastische werksfeer met gezellige teamactiviteiten en attenties.
Een competitieve verloning afhankelijk van ervaring.
Ploegenpremie van €0,77 en maaltijdcheques van €8 na 65 gewerkte dagen.
Werkzekerheid en een motiverend werkkader.
Uitgebreide interne opleidingen en bijscholing.
Een fantastische werksfeer met gezellige teamactiviteiten en attenties.
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
A3
Talen
- Nederlands