Beschrijving
Ben jij gepassioneerd door brood en banket, en wil je deel uitmaken van een modern en sterk geautomatiseerd productiebedrijf?
-
Voorbereiden, afwegen en mengen van grondstoffen volgens recepturen.
-
Instellen, opvolgen en bijsturen van de baklijnen (deegbereiding, rijzen, bakken, koelen).
-
Kwaliteitscontroles uitvoeren tijdens het productieproces.
-
Kleine technische storingen melden of mee oplossen.
-
Strikte opvolging van hygiëne-, veiligheids- en voedselveiligheidsvoorschriften.
Profiel
- Je hebt een opleiding bakkerij gevolgd of ervaring in een industriële bakkerij.
-
Je hebt interesse in geautomatiseerde processen.
-
Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit.
Jobgerelateerde competenties
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
Een stabiele voltijdse job in een dynamisch voedingsbedrijf.
-
Grondige opleiding op de werkvloer.
-
Een competitief loon, aangevuld met ploegenpremies en extra legale voordelen.
-
Mogelijkheid om door te groeien in functie van inzet en talent.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij