Beschrijving
Procesoperator
Ben jij een bierliefhebber met technisch inzicht en een passie voor kwaliteit? Wil jij mee instaan voor het brouwen van iconische bieren zoals Cornet, Brugge Tripel en PALM? Dan is deze functie als Procesoperator Brouwer iets voor jou!
Wat ga je doen?
Na een intensieve opleidingsperiode leer je zelfstandig werken in verschillende zones van de brouwerij:
Brouwzaal
Je volgt het volledige brouwproces op: van het ontvangen van grondstoffen tot het koelen van het wort. Je werkt met geautomatiseerde installaties en voert de recepten uit tot in de puntjes.
Filterzaal
Je sluit tanks en tankwagens aan, bedient de filterinstallatie, neemt stalen en voert kwaliteitscontroles uit.
Koelzaal
Je bent verantwoordelijk voor het koelen, gisten, lageren en centrifugeren van het bier. Alles gebeurt met oog voor hygiëne, kwaliteit en veiligheid.
Daarnaast hou je alle gegevens nauwkeurig bij in onze systemen (SAP) en neem je deel aan verbeterprojecten voor procesoptimalisatie. Je werkt in een moderne, grotendeels geautomatiseerde omgeving, samen met een team van vakmensen.
Profiel
Wat breng jij mee?
Je hebt een A2- of bachelordiploma in een (bio)technische richting (chemie, agro-biotechnologie, procestechnologie, …)
Je hebt een passie voor bier en interesse in het volledige brouwproces
Je werkt nauwkeurig, zelfstandig én graag in team
Je bent analytisch, kwaliteitsgericht en denkt graag mee over verbeteringen
Je bent bereid om in een 2-ploegensysteem te werken (en occasioneel in de nachtploeg)
Ervaring in een productieomgeving of als brouwer is mooi meegenomen, maar zeker geen must – we leren het je graag aan!
Jobgerelateerde competenties
- Materieel, installaties, kuipen, vaten en ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen)
- Druiven persen, gerst mouten of appels fijnmalenMost (sap) filteren en kuipen voor de fermentatie
- De omstandigheden voor de opslag of rijping van de producten in de kelder opvolgen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een uitdagende baan, met volop mogelijkheden om binnen een sterk groeiend bedrijf te ondernemen en je ambities waar te maken. Daarnaast vind je bij ons een open en informele werkomgeving, waar kernwaarden als ondernemerschap, eigenaarschap en samenwerken voorop staan.
Wij bieden ook goede arbeidsvoorwaarden én uiteraard met ruimte voor professioneel amusement. Naast een aantrekkelijk loon ontvang je van ons ook:
· 20 vakantiedagen, 24u CAO-verlof en ongeveer 13 vrije vrijdagen per jaar
· Reiskostenvergoeding (soc abonnement) of fietsvergoeding.
· Maaltijdcheques
· Hospitalisatieverzekering
· Groepsverzekering
· De mogelijkheid om een fiets te leasen
· Korting bij aankoop van onze bieren, omdat we je graag kennis laten maken met ons bierportfolio.
· De kans om je persoonlijk te ontwikkelen via onze Academy, waar je online trainingen en opleidingen kunt volgen.
· De gelegenheid om tijdens De Laatste Shift de week gezellig af te sluiten met je collega’s.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Professionele bachelor: Chemie
- Graduaat: Chemie
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Biochemie - specialisatie
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Chemie