Naar alle jobs

Broodbakker

HET BROODPALEIS bvba

BEERZEL

Deel vacature

U verzorgt van A tot Z de broodproductie voor al onze winkels.

Indien u eventueel ook een stuk uren in ons kleinbroodatelier in Beerzel zou kunnen doen zou dit zeker en vast een pluspunt zijn!!!

De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)

U werkt samen met uw collega waarbij de uurrooster nog besproken kan worden.

Eventueel 1 weekend werken en 1 weekend thuis.

Geen echte volledige nachtwerk maar ten vroegste beginnen om 3.30u.

Deel vacature

Deel vacature

Beschrijving