Beschrijving
Heb jij een passie voor zoet én oog voor detail?
-
Voorbereiden en produceren van verschillende patisserieproducten (viennoiserie, bladerdeegproducten, gebakjes, enz.).
-
Afwegen, mengen en verwerken van ingrediënten volgens recept.
-
Opvolgen van bak- en afwerkprocessen.
-
Decoreren en afwerken van producten met oog voor kwaliteit en presentatie.
-
Toezien op hygiëne en voedselveiligheid in elke stap van het proces.
-
Samenwerken met collega’s van productie en kwaliteit.
Profiel
-
Opleiding patisserie of aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie.
-
Nauwkeurige werker met gevoel voor afwerking en kwaliteit.
-
Zin voor orde en hygiëne.
-
Je kan zelfstandig werken, maar functioneert ook goed in team.
-
Werken in een industriële productieomgeving schrikt je niet af.
-
Je bent beschikbaar om in daguren te werken en afwisselend in het weekend
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een voltijdse job in dagdienst.
-
Correct loon, aangevuld met maaltijdcheques en andere voordelen.
-
Werken in een modern, geautomatiseerd bedrijf met familiaal karakter.
-
Opleiding en ondersteuning op de werkvloer.
-
Werkzekerheid in een groeiende sector.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij