Beschrijving
En tant que Pâtissier, vous veillez à ce que les gâteaux et les pâtisseries soient entièrement préparés et finis :
- Vous apprenez à connaître les recettes et réalisez les préparations à la demande.
- Vous vérifiez la fraîcheur des ingrédients.
- Vous coupez des fruits ou d'autres ingrédients.
- Vous choisissez les ingrédients en fonction de la recette (levure, farine, etc.)
- Vous pesez et dosez les ingrédients.
- Vous pétrissez et coupez la pâte.
- Vous vous occupez de la pré-cuisson, de la cuisson et de la sortie du four.
- Vous vous occupez de la décoration et de la finition.
- Vous pouvez travailler sur la ligne et utiliser une machine à roues, une machine à pétrir, une machine à peser et diviser, une machine à pâte, etc.
Als patissier zorg je ervoor dat taarten en gebak volledig worden voorbereid en afgewerkt:
- Je leert de recepten kennen en voert de bereidingen uit volgens de vraag.
- Je controleert de versheid van de ingrediënten.
- Je snijdt fruit of andere ingrediënten.
- Je kiest de ingrediënten op basis van het recept (gist, bloem, enz.).
- Je weegt en doseert de ingrediënten.
- Je kneedt en snijdt het deeg.
- Je zorgt voor het voorbakken, bakken en uit de oven halen.
- Je staat in voor de decoratie en afwerking.
- Je kan werken aan de productielijn en maakt gebruik van een wielenmachine, kneedmachine, weeg- en verdeelmachine, deegmachine, enz.
Profiel
- Diplôme en boulangerie/pâtisserie ou expérience équivalente.
- Expérience en environnement industriel appréciée.
- Flexibilité : travail en horaires variables (démarrage entre 6h et 10h, certains départements incluent du travail de nuit et des week-ends occasionnels).
- Capacité à travailler en autonomie et à garantir la qualité de ses propres productions.
- Esprit d’équipe et bonne communication avec les collègues.
- Respect des normes de sécurité et d’hygiène, tenue soignée et professionnelle.
- Diploma in bakkerij/patisserie of gelijkwaardige ervaring.
- Ervaring in een industriële omgeving is een pluspunt.
- Flexibiliteit: werken in variabele uurroosters (start tussen 6u en 10u, sommige afdelingen omvatten nachtwerk en occasioneel weekendwerk).
- Vermogen om zelfstandig te werken en de kwaliteit van je eigen productie te garanderen.
- Teamgeest en goede communicatie met collega’s.
- Respect voor veiligheids- en hygiënenormen, verzorgd en professioneel voorkomen.
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Emploi à temps plein de 38 heures par semaine
- Vous commencez avec des contrats journaliers qui évoluent en contrats hebdomadaires après la première semaine
- Vous avez une chance d'obtenir un CDI après une période d'intérim positive d'au moins 6 mois
- En fonction de vos connaissances et de votre expérience, vous gagnerez entre 14 et 15 heures brut/h complétées de primes de quart et d'autres avantages sociaux
- Agilitas fournit vos vêtements de travail pendant la période d'intérim (chaussures de sécurité, veste et pantalon de boulanger)
- Voltijds werk van 38 uur per week
- Je start met dagcontracten die na de eerste week overgaan in weekcontracten.
- Na een positieve interimperiode van minstens 6 maanden maak je kans op een vast contract.
- Afhankelijk van je kennis en ervaring verdien je tussen €14 en €15 bruto/uur, aangevuld met ploegenpremies en andere extralegale voordelen.
- Agilitas voorziet je werkkledij tijdens de interimperiode (veiligheidsschoenen, bakkersjas en
- broek).
BE0478971449
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands