Beschrijving
Heb jij een passie voor bakken en oog voor detail? Sluit je aan bij een toonaangevend bedrijf in de regio Ieper dat hoogwaardige blader-, zand-, en soezendeegproducten maakt!
Onze klant is een gevestigde naam in de voedingsindustrie en staat bekend om hun vakmanschap en kwaliteitsproducten. Ter versterking van hun team zijn we op zoek naar een gemotiveerde Deegbereider / Bakker.
Je takenpakket:
- Je bereidt bladerdeeg volgens specifieke recepturen en met oog voor vakmanschap;
- Je stemt de deeglijn af op de productiebehoeften en garandeert een vlot proces;
- Je reageert actief op afwijkingen in het productieproces en onderneemt gerichte acties om de productkwaliteit te waarborgen;
- Je werkt in een rotatiesysteem samen met collega's in de deegmakerij en aan de mouldinglijnen;
- Je stelt de mouldinglijnen in zodat producten voldoen aan de gewichts- en afmetingsspecificaties.
Profiel
- Ervaring in de bakkerijsector (een opleiding bakkerij is een pluspunt);
- Je werkt zelfstandig, maar bent ook een echte teamspeler, gezien de nauwe samenwerking met deegmakers, lijnverantwoordelijken en ovenbedienaars;
- Flexibel en bereid om in een tweeploegenstelsel te werken:
- 5u-13u / 13u-21u
- Afwisselend maandagochtend: 01u-09u
- Tweetalig (vloeiend Nederlands en Frans);
- Je hecht veel belang aan hygiëne, netheid en orde op de werkplek.
Jobgerelateerde competenties
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bedrijfsinfo
Met een sterke passie voor hun vak streven ze dagelijks naar kwaliteit en innovatie in hun producten, waaronder blader-, zand- en soezendeeg. Dit bedrijf werkt samen met zijn medewerkers aan een assortiment dat de authentieke smaak en textuur van ambacht hoog in het vaandel draagt. Zou deze functie jou aanspreken? Neem dan nu contact met ons op!
- Een afwisselende en uitdagende functie binnen een groeiend bedrijf met een dynamisch team;
- Werken in een innovatieve omgeving die inzet op kwaliteit en vakmanschap;
- Een aantrekkelijk salaris.
- Ben jij klaar om je passie voor deeg te combineren met een stabiele carrière?
- Solliciteer vandaag nog en versterk het team van onze klant!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Frans
- Nederlands