Beschrijving
Voor een voedingsbedrijf in de regio Ieper zijn wij op zoek naar iemand met ervaring in de bakkerijsector, met name in het afwegen en opbollen van deeg voor verschillende soorten brood.
Profiel
Ervaring als bakker (het afwegen van deeg voor verschillende broodsoorten) is vereist.
Jobgerelateerde competenties
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wij bieden je een uitstekende werkomgeving in een groeiend bedrijf!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Frans
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij