Beschrijving
Ben jij een gedreven slager die houdt van kwaliteit en ambacht? Werk je graag met verse producten en ben je trots op je vakmanschap? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als slager ben je verantwoordelijk voor een gevarieerd takenpakket binnen onze productie:
Bereiden van gehakt, américain, préparé en worsten
Draaien en vormen van hamburgers
Snijden van steak en andere vleesdelen volgens de gewenste dikte
Vacuüm verpakken van vleesproducten
Etiketteren van verpakte goederen
Werken volgens de hygiëne- en kwaliteitsnormen (HACCP)
Profiel
Ben jij dé persoon die we zoeken?
Je hebt al ervaring als slager of bent sterk gemotiveerd om het vak grondig te leren
Nauwkeurig werken en aandacht voor hygiëne zijn voor jou vanzelfsprekend
Je beschikt over een goede fysieke conditie om het werk vlot aan te kunnen
Je werkt zelfstandig met verantwoordelijkheid, maar voelt je ook goed in een teamomgeving
Vleesbewerking en ambachtelijk werk spreken je echt aan – je hebt een hart voor het vak
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Een soort product bereiden: Vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Producten verkopen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Waarom solliciteren:
Een voltijdse job in een stabiele en dynamische werkomgeving
Marktconforme verloning volgens ervaring
Werk van 5u-14u: (dit kan afwijken in functie van het werk, max 1u)
Een hecht team en een professionele, nette werkomgeving
Kansen om je verder te ontwikkelen in het vak
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands