Beschrijving
Voel jij de geur van versgebakken brood en koeken al in de lucht hangen?
De legendarische Gentse patisserie Bloch is terug! Ooit een begrip in de stad, na 110 jaar geschiedenis en een sluiting in 2008, herleeft Bloch vandaag dankzij de originele receptenboeken en het vakmanschap van meesterbakker Stefan Elias.
Samen brengen we de iconische smaken opnieuw tot leven. Wil jij deel uitmaken van dit smakelijke verhaal?
🍰 Wat ga je doen als Bloch-bakker?
Je bereidt een waaier aan zoete en hartige creaties volgens de originele Bloch-recepturen
Je beheerst het volledige proces van deegverwerking: kneden, vormen, afbakken
Na een opleidingsfase onder begeleiding van Stefan Elias werk je volledig zelfstandig
Je volgt de planning nauwgezet en bewaakt kwaliteit en hygiëne
De legendarische Gentse patisserie Bloch is terug! Ooit een begrip in de stad, na 110 jaar geschiedenis en een sluiting in 2008, herleeft Bloch vandaag dankzij de originele receptenboeken en het vakmanschap van meesterbakker Stefan Elias.
Samen brengen we de iconische smaken opnieuw tot leven. Wil jij deel uitmaken van dit smakelijke verhaal?
🍰 Wat ga je doen als Bloch-bakker?
Je bereidt een waaier aan zoete en hartige creaties volgens de originele Bloch-recepturen
Je beheerst het volledige proces van deegverwerking: kneden, vormen, afbakken
Na een opleidingsfase onder begeleiding van Stefan Elias werk je volledig zelfstandig
Je volgt de planning nauwgezet en bewaakt kwaliteit en hygiëne
Profiel
👨🍳 Ben jij onze ideale kandidaat?
Je hebt een opleiding als brood- en banketbakker én ervaring in het vak
Je werkt graag met je handen en fysiek werk schrikt je niet af
Je bent beschikbaar van dinsdag t.e.m. zaterdag (4u 12u)
1 keer per 4 weken werk je op zondag van 5u 9u
Je werkt nauwkeurig, planmatig en hebt oog voor kwaliteit en veiligheid
Je spreekt en begrijpt goed Nederlands
Je hebt een opleiding als brood- en banketbakker én ervaring in het vak
Je werkt graag met je handen en fysiek werk schrikt je niet af
Je bent beschikbaar van dinsdag t.e.m. zaterdag (4u
1 keer per 4 weken werk je op zondag van 5u
Je werkt nauwkeurig, planmatig en hebt oog voor kwaliteit en veiligheid
Je spreekt en begrijpt goed Nederlands
Jobgerelateerde competenties
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
🎁 Wat bieden wij jou?
Een grondige opleiding en begeleiding door meesterbakker Stefan Elias
Een vaste, stabiele job in een gepassioneerd team
Motiverende verloning met extralegale voordelen
Een kans om te werken voor een iconisch merk met een rijk erfgoed
Werkzekerheid en een plek waar jouw passie écht het verschil maakt
✨ Schrijf jij mee aan het volgende hoofdstuk van Bloch?
📩 Stuur je CV door naar culinor@ago.jobs of bel 0478600832
👋 We kijken ernaar uit om jouw cv te ontvangen en je snel verder te begeleiden in dit avontuur!
Een grondige opleiding en begeleiding door meesterbakker Stefan Elias
Een vaste, stabiele job in een gepassioneerd team
Motiverende verloning met extralegale voordelen
Een kans om te werken voor een iconisch merk met een rijk erfgoed
Werkzekerheid en een plek waar jouw passie écht het verschil maakt
✨ Schrijf jij mee aan het volgende hoofdstuk van Bloch?
📩 Stuur je CV door naar culinor@ago.jobs of bel 0478600832
👋 We kijken ernaar uit om jouw cv te ontvangen en je snel verder te begeleiden in dit avontuur!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands