Beschrijving
vervaardigen van brood, koeken, pistolets etc.
helpen bij vervaardigen van gebak
Profiel
ervaring door studies bakkerij gedaan te hebben of door in een bakkerij gewerkt te hebben
Jobgerelateerde competenties
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands