Beschrijving
Ben je bereid om elke zaterdagnacht te werken. Kan je zelfstandig aan de slag gaan en heb je een basiskennis van bakkerij ? Proper werken en opkuis is een must.
Profiel
baiskennis is een must
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij