Beschrijving
Als ervaren slager beheers je het vak tot in de puntjes!
Steeds waak je erover dat de kwaliteit van het aanbod op een hoog niveau blijft
Je verwerkt het vers vlees: hierbij hoort ook het uitbenen ervan en optimaal versnijden
Ook sta je mee in voor het maken van verschillende bereidingen
Presentatie en onderhoud van de toonbank valt onder jouw verantwoordelijkheid
Profiel
Ervaring als slager of het diploma hiervan is nodig om deze job uit te voeren
Klantvriendelijkheid is iets waar jij belang aan hecht
Zelfstandig werken vormt voor jou geen probleem, daarnaast kan je ook functioneren binnen een team
Nederlands spreken en begrijpen is een must voor deze functie (omwille van communicatie en veiligheidsnormen)
Jobgerelateerde competenties
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Producten verkopen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Snelle opstart mogelijk
Flexibel uurrooster
Weekendwerk
Mooie verloning aangevuld met extralegale voordelen
Voortdurend mogelijkheden tot opleiding en vorming
Een plekje binnen een fijn team
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands