Beschrijving
In de rol van Leidinggevende Beenhouwer ben jij het centrale aanspreekpunt voor een hecht team dat dagelijks met zorg hoogwaardige producten bereidt, verpakt en klaarmaakt voor verkoop. Als drijvende kracht binnen het team neem je initiatief en hanteer je de juiste prioriteiten. Door jouw ruime ervaring met vleesproducten ben je goed ingevoerd in de cruciale aspecten van de verwerking van diverse vleessoorten. Tot slot lever je een waardevolle bijdrage aan de ontwikkeling van nieuwe producten, waarmee je onze klanten steeds opnieuw het allerbeste aanbiedt op de markt.
Profiel
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je wordt deel van een familiaal, progressief en ambitieus bedrijf
Je krijgt volop de gelegenheid om bij te dragen aan de nieuwste ontwikkelingen binnen ons assortiment.
Je kunt rekenen op een aantrekkelijk, marktconform salaris.
Flexibele starturen zijn mogelijk in onderling overleg.
Je krijgt volop de gelegenheid om bij te dragen aan de nieuwste ontwikkelingen binnen ons assortiment.
Je kunt rekenen op een aantrekkelijk, marktconform salaris.
Flexibele starturen zijn mogelijk in onderling overleg.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
- Frans
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Slagerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Voedingsindustrie