Beschrijving
Ben jij een gedreven chef beenhouwer met een liefde voor uitstekend vlees? Wil je jouw talenten inzetten in een levendige beenhouwerij in Sint-Job? Zoek je een uitdaging waar je jouw creativiteit en leiderschapskwaliteiten kunt combineren? Dan hebben wij de perfecte functie voor jou!
Als chef beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het aansturen van een gemotiveerd team en het waarborgen van de kwaliteit van ons assortiment. Heb jij ervaring in het coachen van teamleden? Ben je in staat om onder druk te presteren? En vind je het belangrijk om klanten de beste service te bieden? Als je op deze vragen 'ja' kunt antwoorden, dan ben jij de kandidaat die wij zoeken!
- Je leidt en inspireert jouw team, zorgt voor motivatie en een positieve werksfeer.
- Je plant de werkzaamheden van je team en past deze aan op de behoeften van de winkel.
- Je plaatst bestellingen op basis van de vraag en voorraad.
- Je onderhoudt nauw contact met de regioverantwoordelijke voor eventuele vragen of nieuwe werkmethodes.
- Je zorgt ervoor dat de toonbank er altijd verzorgd uitziet en goed gevuld is.
- Je verwerkt en snijdt vlees volgens de hoogste kwaliteitsstandaarden.
- Je houdt het atelier schoon en hygiënisch door dagelijkse schoonmaakroutines.
- Je helpt klanten bij het kiezen van het perfecte stukje vlees en biedt hen advies.
- Je ondersteunt jouw collega's bij het bereiden van dagschotels, inpakken van producten of bij de verkoop.
- Je werkt samen met het team om de dagelijkse leveringen efficiënt te verwerken.
Profiel
We zijn op zoek naar een kandidaat die aan de volgende criteria voldoet:
- Je hebt een opleiding als slager afgerond.
- Je bent klantgericht en vriendelijk in de omgang.
- Je hebt een positieve instelling en bent een echte teamspeler.
- Je bent flexibel en bereid om in het weekend te werken.
- Je kunt initiatief tonen en hebt ervaring in een leidinggevende rol (dit is een pluspunt).
- Je werkt nauwkeurig en hygiënisch.
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Producten verkopen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Een soort product bereiden: Vlees
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bij ons kun je rekenen op een aantrekkelijke werkomgeving met tal van voordelen:
- Een flexibel werkrooster van 38 uur per week.
- Een concurrerend salaris met aantrekkelijke extralegale voordelen zoals maaltijd- en ecocheques, eindejaarspremie en een cafetariaplan.
- Compensatie voor zondagswerk (2,5 uur recuperatie per gewerkte zondag van minimaal 5 uur).
- 22 dagen betaald verlof per jaar.
- Mogelijkheid tot het verkrijgen van een bedrijfswagen.
- Een afwisselend takenpakket waarin geen dag hetzelfde is.
- Uitstekende doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf.
- Een gezonde balans tussen werk en privéleven.
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands