Beschrijving
Ben jij een passievolle slager die graag met hoogwaardige producten werkt? Wil je jouw vaardigheden inzetten in een dynamische omgeving waar jouw creativiteit gewaardeerd wordt? Zoek je een plek waar je niet alleen je vaktechnische kennis kunt benutten, maar ook kunt groeien in je rol? Dan is deze functie als chef beenhouwer in Sint-Job wellicht iets voor jou!
Als chef beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het aansturen van ons enthousiaste team en het waarborgen van de kwaliteit van ons assortiment. Heb jij ervaring met het coachen van teamleden? Kun je goed presteren onder druk? En vind je het belangrijk om klanten een uitmuntende service te bieden? Als je deze vragen met 'ja' kunt beantwoorden, dan ben jij de kandidaat die wij zoeken!
- Leid en inspireer je team, zorg voor een motiverende en positieve werksfeer.
- Plan de werkzaamheden van je team en pas deze aan op de behoeften van de winkel.
- Plaats bestellingen op basis van vraag en voorraad.
- Onderhoud nauw contact met de regioverantwoordelijke voor vragen of nieuwe werkmethodes.
- Zorg ervoor dat de toonbank er altijd verzorgd uitziet en goed gevuld is.
- Verwerk en snijd vlees volgens de hoogste kwaliteitsstandaarden.
- Handhaaf een schoon en hygiënisch atelier door dagelijkse schoonmaakroutines.
- Help klanten bij het kiezen van het perfecte stukje vlees en bied hen deskundig advies.
- Ondersteun collega's bij het bereiden van dagschotels, inpakken van producten of verkoop.
- Werk samen met het team om dagelijkse leveringen efficiënt te verwerken.
Profiel
Wij zijn op zoek naar een kandidaat die aan de volgende criteria voldoet:
- Je hebt een opleiding als slager of gelijkwaardige ervaring.
- Je bent klantgericht en vriendelijk in de omgang.
- Je hebt een positieve instelling en bent een echte teamspeler.
- Je bent flexibel en bereid om in het weekend te werken.
- Je kunt initiatief tonen en hebt ervaring in een leidinggevende rol (dit is een pluspunt).
- Je werkt nauwkeurig en hygiënisch.
Jobgerelateerde competenties
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bij ons kun je rekenen op een aantrekkelijke werkomgeving met tal van voordelen:
- Een flexibel werkrooster van 38 uur per week.
- Een concurrerend salaris met aantrekkelijke extralegale voordelen zoals maaltijd- en ecocheques, eindejaarspremie en een cafetariaplan.
- Compensatie voor zondagswerk (2,5 uur recuperatie per gewerkte zondag van minimaal 5 uur).
- 22 dagen betaald verlof per jaar.
- Mogelijkheid tot het verkrijgen van een bedrijfswagen.
- Een afwisselend takenpakket waarin geen dag hetzelfde is.
- Uitstekende doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf.
- Een gezonde balans tussen werk en privéleven.
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands