Beschrijving
Heb jij een passie voor vleeswaren en ben je op zoek naar een dynamische werkomgeving? Wil je je kennis en vaardigheden inzetten om klanten een onvergetelijke ervaring te bieden? Dan is Atelier Souffriau in Leest dé plek voor jou!
Als beenhouwer M/V/X ben jij de drijvende kracht achter onze slagerij. Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit van ons assortiment en het creëren van een uitstekende klantbeleving. In onze moderne slagerij combineren we traditionele ambacht met innovatieve technieken, en jouw rol is hierin essentieel.
In deze functie krijg je te maken met diverse taken, waaronder:
- Het versnijden, verpakken en verkopen van hoogwaardige vleeswaren.
- Ervoor zorgen dat je werkplek altijd schoon en goed onderhouden is.
- Voorraadbeheer en ondersteuning bij het plaatsen van bestellingen.
- De producten aantrekkelijk presenteren in de toonbank.
- Klanten adviseren over vleeswaren en bereidingsmethoden.
- Bij drukte in de winkel ben je bereid om extra ondersteuning te bieden.
Om te beoordelen of jij de juiste persoon bent voor deze rol, beantwoorden we graag de volgende vragen:
- Heb je minstens 2 jaar ervaring in de slagerij?
- Ben je bereid om in het weekend te werken?
- Deel je graag je vakkennis met klanten?
Profiel
Wat verwachten we van jou?
- Je bent een gediplomeerd slager of hebt vergelijkbare ervaring opgedaan.
- Je hebt een goede kennis van verschillende vleeswaren en ervaring met snijmachines.
- Je bent klantgericht en doet er alles aan om de klant een fijne ervaring te bieden.
- Je kunt goed functioneren in een team, maar ook zelfstandig je taken uitvoeren.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenddiensten, is voor jou vanzelfsprekend.
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Een soort product bereiden: Vlees
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat hebben wij jou te bieden?
- Een uitdagende en afwisselende functie in een collegiale en stimulerende werkomgeving.
- De kans om te werken met de nieuwste apparatuur in een volledig vernieuwde slagerij.
- Een plek in een familiebedrijf waar persoonlijke contacten met het management hoog in het vaandel staan.
- Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen zoals maaltijdcheques en een hospitalisatieverzekering.
- Doorlopende opleidingsmogelijkheden en kansen voor persoonlijke ontwikkeling.
- Een starttijd rond 7 uur, zodat je de dag goed kunt beginnen.
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands