Beschrijving
Le Pain Quotidien: een Belgisch concept :
Le Pain Quotidien is een bakkerij-restaurantketen opgericht in 1990 door Alain Coumont. Alain was ontevreden over de kwaliteit van het brood in Brussel, dus begon hij zijn eigen zuurdesembrood te maken met maar vier ingrediënten: water, bloem, zout en tijd. Zijn concept sloeg aan want inmiddels heeft Le Pain Quotidien meer dan tweehonderd restaurants in vijftien landen. Het Atelier du Pain is als productiesite het hart van Le Pain Quotidien. Hier worden onze (h)eerlijke broden en Viennoiserie bereid volgens de recepten van Alain, op artisanale wijze en met kwalitatieve producten.
De functie:
Als Quality Support ben je mede verantwoordelijk voor de implementatie en opvolging van het kwaliteitsproces en het HACCP-plan. Je volgt dagelijks de kwaliteit mee op via kwaliteitscontroles op de werkvloer in de verschillende fases van het productieproces.
- Je neemt stalen voor analyses en volgt de resultaten op.
- Je bereidt interne en externe audits voor en ondersteunt op het moment van de audit.
- Je ondersteunt de Quality manager bij het behalen en behouden van certificaties (BIO, IFS, ACS,...) en andere administratieve taken.
- Je controleert registratie-documenten en erkenningsaanvragen gelinkt aan kwaliteit.
- Je organiseert interne opleidingen omtrent hygiëne en kwaliteit.
- Je formuleert klachten naar leveranciers en volgt deze op.
- Je verwerkt informatie van leveranciers en info omtrent grondstoffen.
- Je biedt procesondersteuning naar de winkels en bent in staat kritische de huidige processen te bekijken/analyseren om mogelijkheden om de efficiëntie te verhogen en dienstverlening te verbeteren te detecteren.
Profiel
Je profiel :
- Je beschikt (bij voorkeur) over een bachelor diploma in een voedingsgerelateerde richting.
- Je hebt (bij voorkeur) een basiskennis levensmiddelenhygiëne en HACCP.
- je bent praktisch en operationeel ingesteld en handelt proactief.
- Je draagt kwaliteit hoog in het vaandel.
- Je bent flexibel en bereid bij te springen waar nodig.
- Je hebt een goede kennis Nederlands en Frans en begrip Engels.
- Je bent bereid op zaterdag te werken, 30u per week gespreid over 5 dagen.
Jobgerelateerde competenties
- Kwaliteitsgegevens opvolgen en analyserenVeranderingen en verbeteringen bepalen
- Kwaliteitsprocedures uitwerken en aanpassen en de correcte toepassing controleren
- Documentatiemateriaal voorzien, beheren en actueel houden
- Het plan, de fases en de acties van kwaliteitsopvolging ontwikkelen en uitvoeren
- Domein: Kwaliteitscontrole
- Een methode ontwikkelen voor de bewustmaking van kwaliteitsopvolging en deze toepassen
- Gevallen van non-conformiteit analyserenCorrigerende acties bepalen en aanbevelen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
We bieden jou een vast contract van onbepaalde duur aangevuld met een marktconform loon en een aantal extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, hospitalisatie- en groepsverzekering. Je krijgt de kans om mee te evolueren binnen een internationaal gevestigde en groeiende organisatie.
Aanvullende vergoedingen:
- 13e maand
- Vakantiegeld
- Bonusregeling
Voordelen:
- Maaltijdcheques
- Ecocheques
- Extra vakantiedagen
- Hospitalisatieverzekering
- Reiskosten vergoeding
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Frans
- Engels
- Nederlands
Studies
- Master: Biologie
- Professionele bachelor: Voedings- en dieetleer
- Professionele bachelor: Biomedische technologie