Beschrijving
Wat zijn je taken:
- Brooddeeg maken en verwerken (machinaal én met de hand)
- Ovenbeheer en afbakken
- Reiniging en onderhoud van je werkplek
- Werken volgens de HACCP-normen (hygiëne = heilig!)
Waar kom je terecht:
- In een groothandel bakkerij in hartje Kempen
Nachtwerk? Yep:
De productie draait ’s nachts. Jouw werkschema ziet er als volgt uit:
Je werkt op zondag, maandag, dinsdag woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. Dan heb je zondag en maandag vrij.
Dan werk je op dinsdag, woensdag en donderdag en heb je vrijdag en zaterdag vrij.
Dit schema herhaalt zich telkens en de uren zijn als volgt:
Van zondag tot en met donderdag werk je van 20u tot 03u
Op vrijdag en zaterdag werk je van 19u tot 03u
..................................................................................................................................................................................................................................................
Profiel
Persoonlijke vereisten:
- Je hebt een passie voor brood en basiskennis van het bakkersvak
- Nachtwerk schrikt je niet af – jij doet het liefst je ding terwijl de wereld nog slaapt
- Je werkt nauwkeurig, hygiënisch en in team
- Je bent fysiek in orde
- Je beheerst de Nederlandse taal goed
Gewenste ervaring:
- Ervaring in de voedingsector of in de bakkerij is een mooie plus
..................................................................................................................................................................................................................................................
Jobgerelateerde competenties
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Correcte verloning, afhankelijk van je ervaring en aantal gewerkte dagen
- Flexibele werkafspraken die bij jouw leven passen
- Een warme, familiale werksfeer waar collega’s nog écht samenwerken
- Werken in een stabiele groothandel met een sterke reputatie in de regio
Begeleiding:
- Wij, Team Turnhout begeleiden jou naar een gepaste job op jouw maat.
..................................................................................................................................................................................................................................................
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij