Beschrijving
-Het maken van diverse patisserie, taarten, en desserts.
-Bijdragen aan indrukwekkende dessertbuffetten voor evenementen.
-Het bedienen van gasten aan buffetten en het ondersteunen van de keuken waar nodig.
Profiel
-Je hebt al enkele jaren ervaring als patissier en beheerst de basis én meer geavanceerde technieken.
-Je bent creatief, flexibel en werkt graag in teamverband.
-Geen enkele week is hetzelfde; je bent dus niet bang voor variatie en onverwachte uitdagingen.
-Je hebt oog voor detail en streeft naar perfectie in elk gerecht.
Jobgerelateerde competenties
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-Een dynamische werkomgeving waar creativiteit wordt aangemoedigd.
-De mogelijkheid om vakantie op te nemen tijdens de schoolvakanties, aangezien het dan rustiger is.
-Een hecht en flexibel team waarin jouw inbreng gewaardeerd wordt.
-Geen saaie werkdagen – elke week brengt nieuwe uitdagingen en kansen.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Frans