Beschrijving
Description de la fonction
Nous recherchons un boucher qualifié et passionné pour rejoindre l'équipe de notre client, une boucherie réputée.de la région Si vous avez le sens du détail, une excellente connaissance des produits carnés et l'envie de satisfaire une clientèle exigeante, cette offre est faite pour vous !
En tant que Boucher, vous serez un pilier de l'équipe, responsable de la préparation et de la présentation des produits carnés. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où la qualité et le service client sont primordiaux. Ce poste offre une belle opportunité de mettre en valeur votre savoir-faire et de contribuer directement au succès de l'établissement.
Qualifications
- Excellente connaissance des différents types de viandes, de leurs coupes et de leurs spécificités.
- Maîtrise des techniques de désossage, de parage, de ficelage et de préparation de diverses spécialités bouchères.
- Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
- Sens aigu de la présentation des produits et du service client.
- Bonne condition physique (port de charges).
- Permis de conduire et véhicule personnel sont un plus.
- Préparer les différentes coupes de viande (bœuf, veau, porc, agneau, volaille) selon les standards de qualité de l'établissement.
- Assurer la transformation des pièces brutes en produits finis (préparations bouchères, rôtis, etc.).
- Gérer le réassort du rayon boucherie et veiller à l'attractivité de l'étalage.
- Conseiller les clients sur le choix des viandes, les modes de cuisson et les accompagnements.
- Effectuer la réception et le contrôle des marchandises.
- Maintenir la propreté et l'ordre de l'espace de travail et des outils.
- Participer à la gestion des stocks et à la réduction des pertes.