Beschrijving
Heb jij al enige ervaring met alles wat met bakken en banket te maken heeft? Schrikt nachtwerk jou niet af?
Voor onze klant in Sint-Niklaas zijn we op zoek naar een broodbakker.
Hoe ziet je takenpakket eruit?
-Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg.
-Het deeg mengen, kneden en uitrollen.
-Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven.
-De gisting controleren.
-De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen.
-Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden.
-Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, …).
-Ons bekend assortiment broodproducten op hoog niveau houden.
-Grondstoffen ontvangen en beheren.
-Werken volgens onze recepten en met respect voor de HACCP richtlijnen.
Je werkt voltijds (38u/ week).
Voor onze klant in Sint-Niklaas zijn we op zoek naar een broodbakker.
Hoe ziet je takenpakket eruit?
-Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg.
-Het deeg mengen, kneden en uitrollen.
-Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven.
-De gisting controleren.
-De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen.
-Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden.
-Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, …).
-Ons bekend assortiment broodproducten op hoog niveau houden.
-Grondstoffen ontvangen en beheren.
-Werken volgens onze recepten en met respect voor de HACCP richtlijnen.
Je werkt voltijds (38u/ week).
Profiel
- Vaardigheden:
Men rekent op jouw betrouwbaarheid, want elke schakel in ons team is van groot belang voor het eindresultaat.
Je werkt graag samen met collega’s en draagt zo bij aan een positieve werksfeer.
Je volgt recepten en werkinstructies nauwgezet op, zodat we steeds de beste kwaliteit kunnen garanderen.
Het toepassen van de HACCP-richtlijnen is voor jou vanzelfsprekend – hygiëne en voedselveiligheid staan altijd voorop.
Je zorgt mee voor een correct voorraadbeheer.
- Attesten:
/
- Opleidingsvereisten:
/
- Vakkennis:
/
- Talenkennis:
Nederlands
Men rekent op jouw betrouwbaarheid, want elke schakel in ons team is van groot belang voor het eindresultaat.
Je werkt graag samen met collega’s en draagt zo bij aan een positieve werksfeer.
Je volgt recepten en werkinstructies nauwgezet op, zodat we steeds de beste kwaliteit kunnen garanderen.
Het toepassen van de HACCP-richtlijnen is voor jou vanzelfsprekend – hygiëne en voedselveiligheid staan altijd voorop.
Je zorgt mee voor een correct voorraadbeheer.
- Attesten:
/
- Opleidingsvereisten:
/
- Vakkennis:
/
- Talenkennis:
Nederlands
Jobgerelateerde competenties
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je kan rekenen op een aantrekkelijke verloning.
Je werkt in een vernieuwde omgeving met kwaliteitsvolle en moderne apparatuur.
Je kan rekenen op een gevarieerd takenpakket, waardoor geen enkele dag hetzelfde is.
Je krijgt training on the job van ervaren collega’s die je alle kneepjes van het vak leren.
Je komt terecht in een tof team dat serieus werkt als het moet, maar ook houdt van een goede dosis humor!
Je werkt in een vernieuwde omgeving met kwaliteitsvolle en moderne apparatuur.
Je kan rekenen op een gevarieerd takenpakket, waardoor geen enkele dag hetzelfde is.
Je krijgt training on the job van ervaren collega’s die je alle kneepjes van het vak leren.
Je komt terecht in een tof team dat serieus werkt als het moet, maar ook houdt van een goede dosis humor!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands